ログイン
新規会員登録はこちら
エコファームズ
カテゴリー
グループ
商品検索
メールマガジン登録・解除はこちら
モバイルサイト
ホーム スパイス クミンシード [Cumin Seed]
クミンシード [Cumin Seed]
原産国インド
保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
クミンシードは代表的なスタータースパイスの1つです。料理の初めに他の「ホールスパイス」(挽いていないスパイス)と共に「テンパリング」(多目の油で炒めることにより油にスパイスの香りを移す)をして使います。 その油で玉ねぎ、にんにく、ショウガなどの香味野菜とパウダースパイスを炒めてペースト状にしたものがカレー料理のベースになります。 豆などの煮込み料理には、テンパリングしたスパイスを油ごと最後に加えたりもします。
店長のミニ知識
クミンシードのテンパリングのタイミングは、熱した油の中で細かな気泡が出てきてから香ばしさが出てくるくらいです。こげすぎに注意!!
ナマステフーズでは、ホテル、レストラン、サロン、食品・飲料メーカー様などに向けて、カレー・スパイスの食材やハラール食材を卸売価格で承っております。卸に関するお問い合わせはこちらまで。
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-1 岩波神保町ビル別館4階
TEL:03-3239-0568 FAX:03-3239-0568
お問い合わせフォーム

Site Design by World Street